过年品美食，以下哪项属于国家级非物质文化遗产
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支付宝答题1月16日答案2023蚂蚁庄园
题目：过年品美食，以下哪项属于国家级非物质文化遗产？
A、北京烤鸭
B、粒把
正确答案：A、北京烤鸭
答案解析：
2008年，北京烤鸭入选第二批国家级非物质文化遗产名录，号称“舌尖上的非遗”。
北京烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜，起源于中国南北朝时期，《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷名菜。用料为优质肉食鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。
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moeskin 发表于 2023-01-17 10:02:56。
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